Sobre Arturo Sánchez
En el corazón de Guijuelo, surgió una visión audaz y apasionada que dio lugar a lo que hoy conocemos como la prestigiosa empresa Arturo Sánchez. Desde 1917, sigue representando una forma singular de entender el ibérico. Es una casa que entiende el ibérico como una forma de expresión, de valentía, y de excelencia innegociable. Desde la selección de los cerdos de raza 100% ibérica criados en libertad en la dehesa con encinas y alcornoques, hasta la meticulosa curación y el envejecimiento de los jamones y embutidos en los secaderos bodegas naturales, cada etapa se realiza con dedicación y respeto por las tradiciones ancestrales.
Por eso, en cada pieza hay técnica, intuición y tiempo, y en cada decisión, una elección consciente por lo auténtico. Su filosofía, bautizada como Maestría Ibérica, se basa en el respeto absoluto por el origen, la raza, la doble montanera y una curación paciente que no admite atajos. El resultado es un producto que no necesita adornos ya que emociona por sí solo. Arturo Sánchez habla con voz propia, sin estridencias, desde el conocimiento, la innovación y el compromiso con la verdad del sabor.
Sobre Berkel
La historia de Berkel como marca comenzó en 1898, cuando Wilhelmus Van Berkel inventó la primera cortadora mecánica de la historia, con una cuchilla cóncava que giraba perpendicularmente contra una placa deslizante. Fue el comienzo de la legendaria cortafiambres Volano roja, que pronto se convirtió en objeto de deseo de entusiastas y entendidos.
En 1924, Berkel desembarcó en Italia y Milán y pronto registró un notable crecimiento que solo se vio interrumpido por la Segunda Guerra Mundial. Sin embargo, la marca sobrevivió y empezó a crecer de nuevo durante la recuperación económica italiana de posguerra.
Hoy en día, VBI, conocida como Van Berkel International, es una organización multinacional con sede en Italia y distribuida en más de 100 países, comprometida con la fabricación de las mejores cortadoras, cuchillos y equipos de procesamiento de alimentos. La calidad y el diseño únicos de Berkel hacen que sus productos sean icónicos en todo el mundo.
