Valencia, 29 septiembre de 2025
La rentrée en Atenea Sky fue un reencuentro en las alturas. Tras el verano, la terraza más icónica del centro se llenó de amigos, caras conocidas y esa buena vibra que, como comparten sus clientes en redes sociales, “es un lugar que produce serotonina, ese bienestar que solo aparece cuando todo encaja“.
Un himno a lo eterno desde el Ateneo Mercantil
La fiesta People From Valencia se inspiró en la mítica Diamonds Are Forever de Shirley Bassey, un himno a lo eterno y a lo que siempre brilla. Así, en lo alto del icónico Ateneo Mercantil, Atenea Sky se convirtió en un diamante que refleja la esencia de Valencia: un lugar donde la ciudad se vive distinta y los recuerdos, como en la canción, permanecen para siempre.
Pero Atenea Sky es también un restaurante que rinde homenaje a los sabores valencianos. La carta diseñada por el chef Juan Torres combina producto de temporada con un estilo fresco y creativo que mantiene vivas las raíces mediterráneas. Arroces, entrantes con producto local y platos que reinterpretan la tradición convierten cada visita en un viaje gastronómico con vistas 360º a la ciudad.
De los diamantes a la huerta
La gran novedad de esta temporada nace de la tierra: El Alto, junto a Groovelives, han puesto en marcha una huerta propia de 4.500 m² que abastecerá a todos sus restaurantes. En ella ya crecen coles, habas, puerros, patatas, alcachofas y maíz, además de frutales como limoneros, naranjos, kumquats y limón caviar. De allí
provienen los productos que inspiran las novedades de la carta y que pronto darán forma a platos de cuchara para este otoño e invierno, como legumbres con tataki, verdinas con hongos o fabes con verduras. Una vuelta al origen que conecta cielo, mar y tierra en un mismo relato.
En Atenea Sky, cada detalle nace de la creatividad y de un equipo que pone pasión en todo lo que hace: desde la cocina hasta la programación cultural o las experiencias que marcan cada temporada. Esa energía se refleja
también en las novedades líquidas, con una coctelería de autor que busca sorprender y emocionar. Como ejemplo, las dos últimas creaciones firmadas por Fillipe Suárez: Amor Prohibido, un cóctel intenso con fresa, chile y queso valenciano, y Un Beso en las Nubes, ligero y fresco con vodka, cava, vainilla y espuma de maracuyá y naranja valenciana.
En Atenea Sky, volver a la ciudad no es rutina: aquí arriba es brindar, reír y sentir que Valencia late con fuerza. Un lugar que brilla todos los días como un diamante.
