Como todos los años hay una fecha ineludible en Valencia, y ella no es otra que la celebración del cumpleaños de nuestro querido amigo, el crítico gastronómico Pedro G. Mocholí
De manera oficiosa es una forma de dar la bienvenida al verano, una sensación de la que llevamos años disfrutando.
A Pedro siempre le ha gustado celebrarlo, y si hace unos años lo celebraba en El Perellonet con algunos de sus vecinos, desde el 2011 la situación cambió celebrándolo de manera más multitudinaria.
En aquel año, Pedro cumplía 50 años y lo celebramos en la Escuela de Cocina Food & Fun.
Allí nos reunió y nos dio un curso de cocino con un menú muy especial.
Primero nos elaboró unos Huevos Rellenos con Atún y Anchoas, para finalizar con una Fideuá de Foie, Espárragos y Setas.
La verdad es que fue muy novedoso y divertido, pues Pedro no sólo es un reputado experto gastrónomo, sino un buen cocinero aficionado con mucho criterio.
Pedro inició una tradición que luego perpetuó en los siguientes cumpleaños; lo hizo benéfico, marcado su carácter filantrópico y generoso.
La buena relación que Pedro mantiene desde hace años con la familia Andrés Salvador hizo que los siguientes cumpleaños se celebrara en la Terraza de Vertical, un verdadero lujo disfrutar en semejante espacio.
Así estuvimos desde el 2012 al 2019, pero la pandemia cortó el sitio, pero no la celebración, sí que es verdad que aunque se siguió celebrando, no eran muchos los invitados pues los espacios elegidos no tenían la capacidad de la Terraza de Vertical.
Eso sí, el cumpleaños seguía siendo Solidario, y Casa Caridad era la Asociación elegida.
Este año, Pedro volvió a querer darle a su onomástica el glamour de antaño y volvió a hablar con Jorge de Andrés, si que es verdad que en la Terraza de Vertical iba a ser imposible pues el grupo Andrés Salvador dejó la gestión, pero Jorge le propuso la Terraza de La Marítima en el emblemático edificio de Veles i Vents. Sin pensárselo Pedro acogió con entusiasmo e ilusión la nueva ubicación y comenzó a prepararlo hace unas semanas.
El día elegido era el 5 de julio, y la Tarjeta de Invitación la había confeccionado con la foto de sus nietos; Pedro y H q nos invitaban a la fiesta de manera muy divertida y personalizada.
Y al igual que en todos sus anteriores cumpleaños, la fiesta sería benéfica y Casa Caridad, destinaría lo recaudado a los Damnificados por la Dana.
Así que el pasado sábado, unos 75 invitados se dieron cita en la Terraza Varadero de Veles i Vents.
El catering fue de la mano de Jorge, pero Exclusivas Barrios sirvió una Paleta de Ibérico cortada y loncheada, Fuenmayor sirvió unas deliciosas croquetas de Jamón, de Boletus y Trufa y unos bocados de Foie. Para terminar, la pollera de Pedro en el Mercado Ventral; Amparo Alabarta sirvió con en años anteriores las singulares hamburguesas con carne de pollo que ofrece en su parada. Mientras Jorge había preparado unas impecables Focacia de Mortadela Trufada Boloñesa y unas Carrilleras de Ibéricos en pan de Brioche.
El pan lo había servido Jesús Machí, uno de los mejores panaderos de la ciudad.
La bodega la habían apoyado Pablo Bacete de Añadas de España, Rodolfo Valiente con sus vinos Caprasia y José Pastor con sus cavas blancos y rosados de Germán Gilabert.
Dicoval con Javier Monedero, un clásico en sus cumpleaños aportaba las tónicas Fever Tree y la ginebra de Rafnnes.
A pesar de las numerosas bajas, los invitados alcanzaron la cifra de algo más de 70, lo que constituyó todo un éxito.
Entre los invitados encontramos a compañeros de Dominicos con los que les une una amistad de 60 años; Jaime Colomer, J. Manuel Bevia, Eduardo Olleta, Josechu López Ibáñez o Pacual Olmos.
Vicente García delegado comercial de Bodegas Vicente Gandía y su mujer Amparo, Alfonso Esteban y Pilar, Merche estuve y Jaime, Nati Carballada, Amparo Ortuño.
Otros amigos que nunca faltan son J. Manuel Fuertes y su mujer Mónica e Inma Azorín y Juan Inglés.
Otros clásicos son J. Vicente Tello y M. Dolores Lys y Marcelo Soto y M. Dolores Enguix, Cristina Pérez Broseta y Antonio Llombart; con éstos últimos, Pedro suele realizar algún viaje; Chicago, Galicia, Palencia o Extremadura han sido algunos de los viajes realizados.
Mónica Morales y su marido Javier, Laurence Lemoine, en empresario Juan Armiñana, Begoña Clérigues y el propio Javier Monedero.
Mina Jiménez y Gala, Maje Martínez y Eduardo, y mi querida Eva Alapont.
Tampoco faltaron Pepe Pellicer y su mujer, la afamada escritira Begoña
La afamada escritora Begoña Valero y la empresaria hostelera Cristina Sánchez, propietaria junto a su hermano Mauri del complejo Bergamonte.
Como ya hemos comentado, la recaudación fue destinada a los damnificados por la Dana y esta estuvo cerca de los 2000 €. Todo un éxito.
Como dijo Pedro en una publicación en sus redes, este ha sido su 64 cumpleaños, no quiero pensar lo que va a celebrar el próximo que ya serán los 65 años.
¡MUCHÍSIMAS FELICIDADES A NUESTRO AMIGO Y COLABORADOR!
