● The World’s Best Burgers, la Guía Michelín de las hamburguesas, publica su
prestigioso ranking anual tras valorar 900 hamburguesas de todo el planeta
● La hamburguesería valenciana repite en el primer puesto de la lista que ya
lideró en 2024 y en la que Briochef de Madrid y Soul Coffee de Valencia
completan la representación española.
Viernes, 4 de abril de 2025. The World’s Best Burgers, popularmente conocida como la Guía
Michelín de las hamburguesas, ha publicado su anticipado ranking de las mejores hamburguesas
del mundo en 2025, en el cual la española Hundred Burgers vuelve a hacerse con el puesto más
alto de una lista que ya comandó por primera vez el año pasado. La enseña valenciana continúa
siendo la única hamburguesería no estadounidense en liderar el ranking en toda su historia. El
pódium lo completan la norteamericana Pizza Loves Emily y la brasileña Holy Burger con sede
en Sao Paulo.
El jurado de The World’s Best Burgers, tras visitar y evaluar 900 hamburgueserías en 63 países,
se ha decantado por Hundred Burgers por su “atención al detalla, su foco extremo en la
artesanía y su constante evolución” y ha destacado la “intensidad de sabor cárnico y su perfecto
match con el pan demi brioche” de la cadena valenciana. La gastronomía española vuelve una
vez más a copar los mejores rankings del mundo, dado que Briochef (Madrid) y Soul Coffee
(Valencia) completan nuestra representación en la selectiva lista de 25 hamburgueserías de todo
el planeta.
Hundred Burgers, fundada en 2020 por Alex González-Urbón y Ezequiel Maldjian, cuenta con
cuatro restaurantes en Valencia y tres en Madrid y ha supuesto, según el jurado, su nacimiento
y buen hacer “ha supuesto un empuje decisivo para la escena hamburguesera en España”. La
empresa de origen valenciano se caracteriza por elaborar de forma casera y diaria todos los
ingredientes de sus hamburguesas, horneando cada mañana el pan demi-brioche y picando a
diario la carne dry aged de vaca gallega de sus hamburguesas.
Para Alex González-Urbon, cofundador de Hundred, el reconocimiento supone “la recompensa
al enorme esfuerzo y sacrificio de todo nuestro equipo” y “un recordatorio de que priorizar la
calidad y la artesanía sobre el crecimiento es el camino correcto”. Es el segundo título planetario
de Hundred, tras el conseguido en 2024, confirmando a la enseña valenciana como un referente
mundial. “Algunos free tours del centro de Valencia paran en la puerta de nuestro local y
explican a los turistas que ahí dentro se cocina la mejor hamburguesa del mundo. No hay nada
más bonito que eso”– afirma Ezequiel Maldjian – “Ahora tenemos el deber y la responsabilidad
de no bajar el nivel y de estar a la altura de este galardón”.
LINK A LA LISTA DE LAS 25 MEJORES HAMBURGUESAS DEL MUNDO:
LINK A HISTORIA DE HUNDRED: https://hundredburgers.com/story
